El Bucanero

Crudités 

Jícama, zanahoria, apio y piña

Aros de cebolla  

Con aderezo ranch y bbq

Guacamole 

Salsa mexicana, queso Cotija y totopos

Quesadillas 

Tortilla de maíz o harina, salsa mexicana y

guacamole.

Pollo 

Sirloin 

Nachos  

Totopos, frijoles refritos, queso, guacamole,

salsa mexicana, jalapeños y crema.

Pollo 

Sirloin 

Tacos 

Tortilla de maíz o harina, cebolla, cilantro,

salsa mexicana y guacamole

Pollo 

Sirloin 

Pescado asado o rebozado 

Camarón asado o gobernador 

Envuelto blt 

Tortilla de harina, tocino, lechuga, tomate y

mayonesa de chipotle

Camaronillas 

Masa fresca, camarón al tequila, lechuga,

queso Cotija y crema

Frituras de calamar 

Con aderezo tartara y aderezo chipotle

Alitas de pollo 

Bastones de apio, zanahoria

y aderezo de queso azul

Opción de salsa bbq o picosas

Panes

Hot dog a la parrilla 

Salchicha de Pavo, tocino, tomate, cebolla

y pepinillos

Club sándwich 

Pollo, jamón, tocino, queso americano,

lechuga y tomate

Sándwich rubens 

Corned Beef, queso suizo, col agrio,

aderezo ruso en pan de centeno

Hamburguesa de sirloin 

Res calidad Angus, queso, lechuga, tomate,

tocino y aros de cebolla en pan brioche

Lo saludable

Alt roll 

lechugas mixtas, tomates y aguacate con

vinagreta de ajo y mostaza de dijon, envuelto en

papel arroz

Taco de lechuga 

Pollo estilo oriental, salteado con cebolla,

zanahoria, cacahuate, aguacate y cilantro

Ensalada de tomate 

Queso Panela, tomate, vinagreta de mostaza

dijon y grisines

Ensalada de pollo 

Lechugas mixtas, jícama, naranja,

cacahuates tostados y vinagreta de ajonjolí

Ensalada cobb 

Lechuga, pollo a la parrilla, queso azul,

tomate, cebolla morada, maíz asado y

vinagreta de naranja

Ensalada tibia suprema 

Portobellos asados, queso panela a la

parrilla, tomates deshidratados, dátiles,

lechugas mixtas, elote asado, reducción de

balsámico y ajonjolí dorado 

Del mar

½ Aguacate

con ensalada de camarón 

Cóctel 

Opción de camarón o pulpo

Tostada de atún tropical 

Tostada de maíz horneada, macedonia de atún, mango, piña, naranja, manzana verde, salsa de tamarindo, ensalada fresca y puré de aguacate

Ceviche 

Limón, pepino, tomate, cebolla morada, chile serrano y cilantro opción de pescado o camarón

Ceviche de pulpo frito 

Pulpo frito, cebolla morada, aguacate,

cilantro, vinagreta de ajo y orégano

Huachinango  (premium)

Opción de zarandeado o frito

Postres

Pastel de chocolate 

Pastel de 3 leches 

Pastel de queso 

Helados (vainilla, fresa o chocolate)